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高速发展的冷链都有哪些分类和应用?

发布时间:2019-12-13  来源:蓉众恒

近年来,随着电商的发展,特别是生鲜等高速发展,带动冷链物流业的高速发展,让整个冷链行业从上游到下游都发展迅速。冷库作为冷链中无比重要的一环,冷库的制冷水平直接影响整个冷链行业。

  冷库,其实就是以储存食品、工业原料、生物制品和药品等对温湿度有特殊要求的商品仓库,只是这个仓库里的温度是根据需要人为调节的,而且不受天气变化的干扰,可以长时间储藏产品,满足市场的需求。

  冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、试验室等地方。

  冷库有很多种分类,但一般都是根据这三种情况分类:储藏产品的使用范围、温度与大小。

一、按照温度的不同,冷库可分为:超低温冷库、低温冷库、中温冷库、高温冷库。

  1、超低温库:温度控制在-25℃以下,主要用于冻品和快速冷冻。

  2、低温库:温度控制在-5℃~-25℃左右,主要适用于冻结后的水产、肉类食品冷藏。

  3、中温库:中温冷库也叫冷藏库、保鲜库,温度控制在-5℃~5℃左右,主要适用于食品、鲜肉、药品等冷藏。

  4、高温库:温度控制在+5℃~25度左右,主要适用于粮食等储藏。

二、按照其使用性质可分为:

  1、生产性冷库:只对产品或半成品作短期的储存,储存物品零进整出,其特点是冷加工能力大。

  2、分配性冷库:一般建在大中型城市、交通枢纽、人口众多和商品集中的地区,适宜多种食品储存,其特点是冷藏容量大,冻结能力小;

  3、综合性冷库:储存期短,品种多,堆货率低,商品的进出比较频繁,适用于在当地生产、当地消费的商品。其特点是库容量较小。

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